CAFE DE COLOMBIA
“Somos una cultura cafetera, pero poco sabemos de las múltiples y deliciosas alternativas que podemos encontrar en el país para preparar un buen café”
Para disfrutar un buen café son necesarios varios ingredientes importantes: desde una selección única y especial de cada grano hasta las variadas y sorprendentes formas de preparar cada taza.
Somos una cultura cafetera, pero poco sabemos de las múltiples y deliciosas alternativas que podemos encontrar en el país para preparar un buen café. Por eso queremos invitarte a darle gusto al paladar, San Alberto nos ofrece una oportunidad de degustar café preparado con el método Chemex.
Esta particular cafetera llena de diseño, es considerada una de las mejores, fue inventada por el químico Peter J. Schlumbohm en 1941, y reposa hoy en día en el museo MOMA de new york.
El método emplea un filtro grueso que provoca un mayor tiempo de extracción por lo que el sabor de cada grano se desarrolla mucho más en el proceso de filtración, el resultado: un café soluble con menos residuos sólidos, sabores y aromas claros resaltando los cítricos y aromáticos, logrados a partir de la agregación del agua de manera muy lenta, sin dar espacio al ingreso de aire, para finalmente almacenar los sabores en una jarra de líneas tan suaves y precisas como el mismo café.
Este método artesanal y natural ofrece un exquisito producto, limpio, brillante e inmejorable, que podrás disfrutar al lado de una excelente compañía en Vid y Olivo.
