DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Costers del Segre - Cataluña
“Denominación de origen hace referencia a una zona con características de producción de vino muy particulares y reguladas”
Su lejanía del mar la ha mantenido durante siglos fuera de las rutas comerciales, favoreciendo que esta región elabore vinos con carácter propio, innovando en métodos de producción y adoptando las técnicas californianas de vinificación; Costers del Segre es el primer lugar en Cataluña donde se introdujeron las variedades foráneas cabernet sauvignon, merlot y chardonnay.
En 1983 considerando la excelente calidad vitivinicola y tradición de la región de Lleida, se reúnen varios bodegueros con el fin de evaluar sus técnicas de producción, llegando a la conclusión que deben ser gestionados por un consejo regulador, tras varias reuniones finalmente la Denominación de Origen (D.O) Costes del Serge fue constituida en junio de 1986.
Les Garrigues es la zona de producción ubicada en el extremo sur de la D.O., se caracteriza por su clima seco, alejado de la influencia marítima marcado por su alta insolación y escasas lluvias, su paisaje erosionado por el paso de ríos nacientes que han formado importantes valles, donde se percibe la importancia de los almendros, los olivos y la vid.
La variedad típica de aceituna es la Arbequina que también ha dado un gran reconocimiento en la zona, ya que el aceite que se produce de ella es considerado uno de los mejores a nivel mundial.
Les Garrigues, encanta por su historia, sus vinos y su cultura, se pueden encontrar diversos “monumentos” que forman parte del listado de patrimonio mundial. Se trata de yacimientos con arte rupestre prehistórico y que constituyen un espacio excepcional de las creencias y el primer testimonio de la capacidad intelectual de los grupos humanos prehistóricos que poblaron este territorio catalán.
Cérvoles Celler es una de las bodegas más representativas de la región, en 1997 en búsqueda de tierras para la plantación de nuevos viñedos, los propietarios de la centenaria bodega Castell del Remei, descubren las excelentes características de las viñas y los vinos de La Pobla de Cérvoles y adquieren la actual propiedad. Cérvoles Celler hace parte del selecto grupo Grandes Pagos de España, asociación de fincas vitivinicolas que defienden y publicitan la cultura de "vino de pago", producido en un terruño especifico y que refleja la personalidad inconfundible de su terroir.
